Вековые традиции Коктебеля

Родоначальниками завода являются Эдуард Юнге и его сын Александр, хотя виноградарство и виноделие процветали в здешних местах со времен древних греков. Э. Юнге не был специалистом в виноградарстве – он считался хорошим офтальмологом и академиком, но сумел оценить особенности почв и освещенности в районе Коктебеля.

Сын же Эдуарда был уже виноделом-профессионалом, прошедшим подготовку у французских и итальянских специалистов. Он и завершил оснащение нового предприятия. Выпуск вина в небольшом крымском селении начался в 1879 г. В советское время предприятие переродилось в завод-совхоз – выращивание винограда и производство вина были превращены в один процесс. Тогда же в Коктебеле начался выпуск коньяков, которые теперь составляют значительную часть ассортимента заводской продукции. Какое-то время производство входило в состав объединения «Массандра». Ныне оно независимо и представляет собой ЗАО, объединяющее несколько предприятий по выращиванию винограда и выпуску вина.

В Крыму Коктебельский завод марочных вин и коньяков выпускает и ординарные, и выдержанные вина и коньяки. Отдельные продукты уникальны и выпускаются лимитированными партиями. Тут строго выдерживаются производственные технологии, что обеспечивает отличное качество и широкую известность даже самых простых, ординарных марок здешней продукции.

Винная и коньячная страна для туристов

Когда-то средневековые викинги пытались найти полулегендарную страну Винланд, где растет сам по себе прекрасный виноград. Не знали они, что им надо было просто сплавать в Коктебель! Сегодня ошибка исправлена, для множества туристических групп проводятся экскурсии по стране вина.

Программа посещения предусматривает ознакомление с производственным процессом, осмотр площадки, где в бочках прямо под солнцем вызревает мадера, а также поход в подземные хранилища. Подвалы эти сооружали строители московского метро, так что уже их фото достаточно впечатляют. Коктебельский завод марочных вин и коньяков имеет верхнее и нижнее хранилища, соответственно, на 5 и 8 тоннелей. Длина их может составлять 60 м (в нижнем хранилище) и даже от 120 до 36 м (в верхнем). Здесь выдерживаются до благородной зрелости элитные напитки.

Интересная составляющая посещения – дегустационный зал. Под руководством специалистов-дегустаторов здесь экскурсанты познают тонкости употребления хорошего алкоголя: как и из чего пить, с какой едой лучше сочетать. Получают туристы возможность и сами попробовать кое-что из местных диковинок. На территории уникальной достопримечательности Коктебеля имеется и специализированный магазин, где цены на отличные вина и коньяки намного ниже, чем в розничной торговле.

Посещение интереснейшего предприятия, настоящей гордости курортного Коктебеля, никого не оставляет равнодушным. Об этом единогласно свидетельствуют отзывы экскурсантов – и иностранцев, и соотечественников, посетивших стены завода.

Винзавод «Страна коньяков — Коктебель» (Коктебель, Крым)

Факты и цены Адрес ул. Ленина, 97, Щебетовка, Коктебель, Феодосия, Крым

Винзавод «Страна коньяков — Коктебель» — это одно из самых крупных предприятий Крыма Крым0.0Номер от 1000 RUBОбед от 500 RUBТранспорт от 15 RUBЯзыки РусскийВалюта Российский рубльВиза Не нужнаСредняя зарплата 20 000Читать далее по производству вин. Напитки которые производит завод отличаются приятным ароматом и вкусов, и поставляются далеко за пределы своей страны.

История завода «Страна коньяков — Коктебель» начинается в 1944 году, тогда начались работы по подготовке к строительству и проектирование производственных цехов. Завод начали строить в 1958 руки, под руководством директора совхоза «Судак», М.А. Македонского. Подвалы завода, по своим размерам и сложности, на то время были самыми грандиозными в Крыму. Нижнее винное хранилище состоит из 8 тоннелей, длиной около 60 метров, а верхнее хранилище – из 5 тоннелей, от 120 до 360 метров. В общем протяжность тоннелей составляет 1440.

В 1967 состоялось самое знаменательное событие для завода, был выпущен первый марочный коньяк с названием «Коктебель». А ровно через семь лет, на Всесоюзной конференции коньячных заводов в Ереване Ереван4.1Номер от 7250 AMD / 988 руб.Обед от 2000 AMD / 273 руб.Транспорт от 100 AMD / 13 руб.Языки армянскийВалюта армянский драмВиза не нужнаЧитать далее , этот коньяк был назван лучшим из лучших.

Все желающие приобщиться к искусству виноделия, могут посетить экскурсию, где покажут все процессы изготовления вина и проведут дегустационный тур.

Коктебель – страна коньяков!

Коктебель — это отдых для ценителей свободы, романтиков, и меломанов. Уже при въезде в поселок нас встречает надпись «Коктебель – страна коньяков», попадая сюда, невольно становишься дегустатором вкуснейших Крымских вин и коньяков. Вино здесь пьют на завтрак, обед и ужин. При этом я никогда не видела чересчур пьяных и буйных отдыхающих, мешающих отдыхать другим людям.

Любители полетать на дельтапланах могут это сделать с горы Климентьева.

Коктебель — уникальное место на востоке Крымского полуострова, именно здесь берет начало гряда Крымских гор, именно здесь миллионы лет назад извергался вулкан, и бушевало море. Сейчас же Кара-Даг, застыл каменными гребнями, и так много может рассказать туристам и отдыхающим о своей истории и первобытности. Каждый отдыхающий, хоть раз, но был либо на морской, либо на пешей экскурсии по недействующему вулкану. Он хранит в себе тайны в виде драгоценных камней сердолика и малахита, а аномальные магнитные зоны могут обезоружить ваш компас, жерло вулкана, которое можно увидеть только с моря, просто завораживает.

Мы выбрали морскую экскурсию на Алых парусах, которая длилась полтора часа, за это время прослушали экскурсию, налюбовались причудливыми рельефами застывшей лавы, загадали желание у Золотых ворот и устроили морские купания в открытом море с дельфинами, они были очень близко.

Сам Коктебель, очень молодежный и тусовочный, здесь жизнь кипит 24 часа в сутки, открыто множество кафе быстрого питания и пиццерий. На набережной по демократичным ценам можно позавтракать и пообедать, не уходя с моря, а вечером можно послушать саксофон в тематических кафе.

Коктебель представляет так же культурную ценность, здесь жил и творил стихи про любовь, а также писал картины Максимилиан Волошин. Сейчас на набережной можно посетить дом-музей М.Волошина, где регулярно проводят культурные вечера с чтением поэзии этого замечательного человека. Еще при жизни он завещал похоронить себя на холме, с которого открывается шикарный вид на всю Коктебельскую долину и потухший Кара-Даг. Если присмотреться, можно увидеть профиль Волошина в гребне вулкана. На могилу не несут цветов, а лишь морские камушки, это была его просьба. На камушках можно прочесть стихи, пожелания и благодарность замечательному писателю и художнику.

А если пойти гулять холмами, то можно дойти до мыса Хамелеон, по одну сторону которого расположилась Мертвая бухта, а по вторую Тихая бухта излюбленное место нудистов и палаточников. Так же сюда можно подъехать на маршрутке, море тут гораздо чище, чем в Коктебеле, и нет суеты на берегу.

В поселке огромный выбор предложений жилья, цены не такие кусачие, как на южном берегу Крыма. Хороший рынок с продуктами и со всем необходимым, что может понадобиться отдыхающему, но я бы не рекомендовала, покупать на рынке с рук разливное в бутылки вино, это настоящий шмурдяк!

Коктебель веселый курорт, экскурсии, аквапарк, дельфинарий, множество развлечений, доставят удовольствие даже самому привередливому отдыхающему, а глоток Крымского вина развеет все хмурые мысли.

В какую страну открывают путь эти ворота? Почему у неё такой странный герб? Чем она известна…

Символическая арка около въезда в Коктебель. На ней раньше было написано «Страна коньяков». В нескольких метрах за аркой как раз будет поворот к коктебельскому винзаводу. Прямо за вывеской, на горизонте, виднеется силуэт круглой лесистой вершины горы Святая, самой большой вершины в горной цепи Кара-Дага. Ее высота составляет 576 метров над уровнем моря.
Эту арку Вы увидите,въезжая в Коктебель со стороны Феодосии. Название вводит неопытных путешественников в заблуждение: они думают, что все местные напитки делают прямо в поселке Коктебель. Отчасти это так, но все же столица «страны коньяков» — это поселок Щебетовка, до которого нужно ехать еще 7 км. Он находится на западной стороне Карадага, недалеко от Курортного.
Первые виноградники заложил здесь в конце XIX в. известный коктебелец Эдуард Юнге. Кстати, поселок тогда назывался по-татарски — Отуз. После депортации крымцев старое название упразднили, а оставшимся аборигенам велели делать вино. Чтобы дела не стояли на месте, директором нового совхоза-завода назначили бывшего партизанского командира со звучной фамилией Македонский (только звали его не Александр, а Михаил).
Совхоз начал с марочных вин, а в 1958 г. энергичный Македонский решил делать коньяк. Первый коньячный спирт приготовили из винограда урожая 1961 г., а пять лет спустя новый завод впервые разлил коньяк по бутылкам.
Кстати » страна» сменила название после последних событий:
Раньше здесь была надпись СТРАНА КОНЬЯКОВ.
Сейчас завод делает в основном ординарный (выдержка 3-5 лет) и марочный (6-11 лет) коньяк. Когда марочный напиток дополнительно выдерживают в бочке 3 года, получается коллекционный напиток. Из спиртов 25- и 30-летней выдержки делают VIP-коньяк. А еще завод славится своей мадерой — в Щебетовке находится самая большая в Европе мадерная площадка (это место, где бочки с вином выдерживаются на солнцепеке). Мадера «Коктебель» — более «суровый» напиток, чем те, что выходят у массандровских или магарачских виноделов. После 4-летней выдержки ее даже называют «дамским коньяком».
Кстати, «Коктебель», в переводе с тюркского означает «Страна голубых вершин» или «Край синих холмов»

Виды и названия крымских коньяков

Завод «Коктебель»

Считается, что именно в Коктебеле впервые на полуострове начался выпуск бренди, а предпосылкой тому послужили уникальный микроклимат и плодородные почвы. В 1879 году Эдуард Юнг основал первое промышленное производство вин, а затем и бренди.

Его сын Александр продолжил дело отца и увеличил в несколько раз количество виноградных плантаций, дав тем самым толчок к развитию виноделия во всем регионе. Специализированный завод находится отдельно в поселке Щебетовка Феодосийского района.

Ординарные

  • «Три звездочки»;
  • «Пять звездочек»;
  • «Коктебель 4»;
  • «Кара-Даг».

Марочный маркировки «KB»

  • «Коктебель».

Марочные маркировки «KC»

  • «Коктебель КС»;
  • «Крым».

Марочные маркировки «OC»

  • «Кутузов»;
  • «Коктебель 30 лет»;
  • «Коктебель Раритет».

Коллекционные

  • «Коктебель коллекционный»;
  • «Крым коллекционный».

Завод «Октябрьский»

Завод «Октябрьский основал в селе Амурское на базе «Крымсовхозвинпром» еще в 1962 году известным в то время технологом виноделия Ваксой Рубеновичем Санодзе. После 2014 года завод частично был перенесен в Овидиопольский район Одесской области и продолжает выпускать продукцию для украинского рынка.

  • «Оквин ***»;
  • «Оквин ****»;
  • «Оквин *****»;
  • «Старый Крым ***»;
  • «Старый Крым ****»;
  • «Старый Крым *****».
  • «Престиж Крыма»;
  • «София Крымская».

  • «Гранд Метро».

Винзавод в г. Симферополь

Винзавод в Симферополе был основан в 1959 году. Первую партию вина выпустили лишь спустя четыре года после открытия, а первый коньяк еще через два года. Одним из самых знаменитых его марок стал «Ай-Петри». На сегодняшний день изготовление вина полностью приостановлено, а коньяк продолжают выпускать в полном ассортименте. Завод работает по полному циклу производства, сохраняя традиционную технологию.

Торговые марки

  • «Ай-Петри»;
  • «Артур»;
  • «Полуостров Крым»;
  • «Неаполь Скифский»;
  • «Симферополь».

Завод «Маглив» в Алуште

В 1872 году медик Голубев, геолог Головкинский и золотопромышленник Таюров учредили совместное винодельческое предприятие в поселке Лазурном на Крымском полуострове. На сегодняшний день это предприятие трансформировалось в завод «Маглив», который продолжает работать в прежнем режиме на территории Крыма.

  • «Магарач»;
  • «Массандра»;
  • «Алушта»;
  • «Никитский сад»;
  • «Кастель»;
  • «Версаль»;
  • «Grand Krym»;
  • «Le Sage».

Компания «Алеф-Виналь»

Компания «Алеф-Виналь» была основана в Крыму в поселке Багерово в 1999 году. Самыми известными марками стали «Клинков», впервые выпущенный в 2001 году, и линейка «Жан-Жак», которую выпускают с 2004 года, постоянно расширяя ассортимент. После 2014 года предприятие разделилось на две компании – «Алеф-Виналь» с представительством и производством в Днепре (Украина) и «Алеф-Виналь Крым» с представительством в Москве и производством в Крыму.
Линейка «Жан-Жак»:

  • «Жан-Жак ***»;
  • «Жан-Жак V. O. ****»;
  • «Жан-Жак *****»;
  • «Жан-Жак Классик ***»;
  • «Жан-Жак Франс ****»;
  • «Жан-Жак Резерв *****»;
  • «Жан-Жак Париж ****»;
  • «Жан-Жак Эйфелева башня *****»;
  • «Жан-Жак Триумф».

Линейка «Дюльбер»:

  • «Дюльбер»;
  • «Дюльбер V. S.»;
  • «Дюльбер V. O.»;
  • «Дюльбер V. S. O. P.».

Линейка «Klinkov»:

  • «Klinkov V. S.»;
  • «Klinkov V. S. O. P.»;
  • «Klinkov X. O.».

Рубрики: Путешествия

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *