Согласно последней статистике японцы живут в среднем 82,7 года, это не самый высокий результат в мире, скорее третий, точно такая же продолжительность жизни у итальянцев, швейцарцы живут 82,8 года, продолжительность жизни в России 69,8 года. Япония сильно выделяется среди других стран самым низким количеством смертей от заболеваний связанных с сердечно-сосудистой системой, это касается и мужчин, и женщин.

Еще в 19 веке средняя продолжительность жизни в Японии была на уровне 36 лет, для сравнения в России от 40 до 50 лет, в Великобритании от 38 до 50 лет и это не смотря на диетические качества употребляемой пищи по современным меркам. Прогресс в данном вопросе начался только после индустриальной революции в середине 20 века, когда Япония догнала по продолжительности жизни страны Западной Европы опередила США и оставила далеко позади Россию.

Как известно на продолжительность жизни сильно влияет экономический фактор, в том числе и расходы правительства на здравоохранение, в Японии этот показатель равняется 9,5% от общего ВВП и соответственно 3035 долларов в год на одного человека, собственно говоря это далеко не рекорд, многие страны Европы по этому показателю в двое опередили японцев не говоря уже о США.

В чем же тогда секрет высокой продолжительности жизни японцев? В первую очередь стоит отметить экстремально низкий уровень ожирения среди японцев, только 3,5% населения страны заявило о лишнем весе, если принять во внимание строгое отношения японцев к своему здоровью по сравнению с другими странами, то вероятнее в Японии сейчас менее одного процента людей страдают от лишнего веса, сравните в Европе этот показатель равен 18%, а в США 34%. При этом японцы нация заядлых курильщиков, тут курят 19,5% населения, на каждого жителя в год приходится 1845 сигарет, это семнадцатое место в мире, например в Балканских странах каждый житель выкуривает в год 2860 сигарет, в России 2788, а в Украине 2400, сравните в Великобритании 750 и в Швеции 715. Японцы в три раза меньше россиян употребляют крепких алкогольных напитков.

Интересно, что почти все долгожители (возраст 100 лет и более) проживают на островах Окинава и Кюсю, где самый низкий уровень медицины и самый низкий уровень интеграции западного образа жизни и стиля питания. Жители этих остров питаются самыми простыми продуктами, рис, рыба, овощи и фрукты.

Но самое интересное, то, что японцы при рекордном уровне продолжительности жизни умудряются отвечать на вопрос о личном состоянии здоровья в негативном ключе, только 30% населения страны призналось, что обладают отличным здоровьем, возможно это самый низкий результат в мире, например недалеко ушли в оптимизме жители Кореи и России 37%, при этом если на самом деле у Кореи средняя продолжительность жизни как для развитой страны, то в России самый низкий в Европе.

Рекордсменом по качеству самочувствия людей оказались США, тут довольны своим здоровьем 90% населения, в Европе лучше всех себя чувствуют ирландцы, далее идут швейцарцы, шведы и исландцы.

В Японии существуют небольшая разница в личной оценке состояния здоровья среди мужчин и женщин, с традиционной победой мужчин, однако имеется существенная разница в ответах 20% наиболее обеспеченных граждан над 20% наименее социально защищённых, а именно перевес в 1,46 раза, также в 1,47 раза о беспечные жители Финляндии лучше себя чувствуют, в Бельгии 1,52, в Португалии 1,7, в Эстонии 1,94, но в Новой Зеландии 1,04 и в Израиле 1,09.

В последние годы количество японцев, перешедших столетний юбилей увеличилось на столько, что японское правительство оказалось от давней традиции дарить ежегодно таким старикам серебряные чашки для саке «сакадзуки». Последний раз чашки были подарены в 2014 году, их количество достигло 29000, предполагается, что уже к 2018 году придется изготовить 39000 таких чашек. Только в 2014 году подарки обошлись в 260 миллионов иен, что, поверьте, является очень крупной суммой даже для Японии. Серебряные чашки будут заменены на стальные, также юбилярам будут дарить поздравительные открытки.

Сама традиция серебряных чашек родилась в далеком 1936 году, день подарков наступает не в день рождения юбиляра, а 15 сентября, это как мы помним День почитания старших в Японии.

Назад в раздел

Загрузка. Пожалуйста, подождите…

ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ Долглжители / Секреты японских долгожителей

Секреты японских долгожителей

Япония — лидер среди всех стран мира по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни в Японии составляет 77,9 лет для мужчин и 85,1 — для женщин (Данные из «Обзора демографической ситуации в мире» ООН за 2004 год). Для сравнения, средняя продолжительность жизни в России на сегодня — около 65 лет. В чем секрет долголетия? На этот вопрос отвечают старейшие из представителей этой страны.

Хинохары Сигэаки, практикующий врач (92 года): “У долгожителей есть некоторые общие черты. К примеру, почти никто из них не страдает от избыточного веса. Ожирение увеличивает нагрузку на сердце и повышает риск склерозирования артерий. Поэтому, важнейшим фактором долгой жизни является диета. Те, кому сейчас 60 лет или более, родились до войны, а в те времена людям приходилось есть очень мало, и даже в наши дни большинство из них едят немного. Если сократить потребление калорий и холестерина, это обеспечит меньшее склерозирование артерий, что обычно является основной причиной болезней”.

В период Эдо в Японии жил конфуцианский ученый по имени Кайбара Экикэн (1630–1714), написавший «Руководство по здоровому образу жизни» («Ёдзёкун»). Кайбара утверждал, что единственный путь оставаться здоровым — это прекращать есть, когда желудок заполнен примерно на 80%. Для того чтобы сохранять здоровье, ешьте ровно столько, чтобы оставаться в пределах желаемого веса. Но это не значит, что вы должны есть только овощи и избегать любимых блюд. Важно удерживать потребление калорий на низком уровне и сократить употребление животного жира и сахара.

“Для обеспечения сгорания калорий мы должны выполнять физические упражнения. Мне скоро исполнится 93 года, но я до сих пор не пользуюсь эскалаторами на вокзалах и в аэропортах. Я поднимаюсь по ступенькам и при этом сам несу багаж.

Нужно внимательно следить за собственным физическим состоянием. Даже если вы считаете, что у вас нет никаких болезней, нужно каждый год проходить обследование, для того чтобы обнаружить и вылечить болезнь на ранней стадии

Еще одним важным фактором является взгляд на жизнь. Будьте оптимистами. Лучше продолжать вести активный образ жизни и заниматься тем, чем хочется. Общаться с людьми, жить интересной жизнью — вот что заставляет идти вперед. Радость от новых ощущений и активности тела и разума делает людей здоровее и счастливее.”

Ткач шелка Нисидзин Ямагути Итаро (103 года)

ЯМАГУТИ Итаро начал работать в магазине тканых изделий после окончания начальной школы, когда ему было 12 лет. В возрасте 18 лет он основал свой собственный ткацкий бизнес. Сейчас он работает дни напролет, даже в выходные, и работа полностью поглощает его. «До наших времен дошли четыре свитка с «Повестью о принце Гэндзи». Репродукции трех свитков завершены. На завершение репродукции последнего, четвертого свитка уйдет 10 лет, так что я должен еще долго жить. Секреты долгой жизни? У меня их два: всегда чувствовать любовь к женщине и хорошо пережевывать пищу, перед тем как проглотить ее».

Профессиональный горнолыжник Миура Кэйдзо (100 лет)

В ВОЗРАСТЕ 70 лет Миура Кэйдзо спустился на лыжах по леднику Шангри на горе Эверест, а также по кратеру с вершины горы Килиманджаро. Каждый год он проводит более шести месяцев на лыжных склонах. В феврале этого года он отпраздновал свое 100-летие на лыжном курорте в Юте в Соединенных Штатах Америки с 170 друзьями и членами семьи четырех поколений. «Если для катания слишком тепло, я обязательно выполняю физические упражнения в течение трех-четырех часов в день, гуляю и растягиваюсь. Я стараюсь есть простую пищу и следовать законам природы. Я прожил так долго не благодаря лыжам, а благодаря тому, что всегда хотел покататься еще и еще».

Специалист-косметолог Мэй Усияма (93 года) МЭЙ Усияма была пионером в современной японской косметологии. У нее есть небольшой бизнес по производству косметики, салоны красоты и школа красоты. Кроме того, она по-прежнему работает косметологом. Каков ее секрет здоровья и счастья? Очистка кожи, тела и разума. «Для того чтобы очистить кожу, занимайтесь упражнениями до пота, а затем умойтесь. Для того чтобы очистить тело, ешьте натуральную пищу, чтобы улучшить пищеварение. Для того чтобы очистить разум, отпустите стресс и переживания. Вот что я делаю для того, чтобы быть здоровой. Я перешла на диету преимущественно из овощей, фруктов, бобовых и рыбы примерно 50 лет тому назад, и с тех пор у меня никогда не было лишнего веса».

Питание — важнейший секрет долголетия японцев

Один из секретов долголетия японцев заключается в их питании. Какие виды продуктов и какие комбинации ингредиентов позволяют людям дольше жить?
Ингредиенты обычно зависят от времени года. Японцы употребляют сезонную пищу, потому что свежая пища вкуснее, а также потому, что проще передать вкус еды, не усложняя рецепт. Свежая пища не нуждается в приправах или длительном приготовлении, при этом сохраняется большинство жизненно важных витаминов и питательных веществ. Японская кухня проста в приготовлении и полна натуральных питательных веществ.

Основная пища — рис. Пристрастие японцев к рису столь велико, что слово «гохан» (вареный рис) в их языке является синонимом слова «еда». Рис для японца — все равно, что хлеб для русского — без него немыслима ни одна трапеза. В Японии издавна подсчитывали «прожиточный минимум» по рису — «коку» (около 180 кг) — количество риса, необходимое одному взрослому человеку для жизни в течение года. Этот показатель долгое время служил основной мерой богатства. Рис — прекрасный выбор для сторонников активного образа жизни и здорового питания. Он богат сложными углеводами, которые обеспечивают долговременный приток энергии в мышечные ткани организма. Потребление повышенного количества сложных углеводов позволяет снизить дневную норму сахара и жиров без потери энергии, необходимой организму человека. Рис является важным источником витаминов группы В, которые способствуют укреплению нервной системы. Они также являются важными элементами в процессе преобразования организмом человека питательных веществ в энергию. В состав риса входят восемь важнейших аминокислот, которые требуются человеческому организму для создания новых клеток.Он содержит лецитин, известный активатор мозговой деятельности, олигосахарид, восстанавливаю-щий кишечник, и гамма-аминомасляную кислоту, которая помогает стабилизировать кровяное давление.

Рис содержит много калия. Этот минерал нейтрализует действие на организм соли, попадающей в организм с другими продуктами питания.

В рисе также находится небольшое количество фосфора, цинка, железа, кальция и йода

Морепродукты. Японцы широко употребляют в пищу блюда из морепродуктов. Они богаты жирными кислотами, сохраняющими молодость и красоту, микро- и макроэлементами, прежде всего — йодом. Они питательнее мяса и рыбы. От море-продуктов не поправляются, в них мало холестерина.

Мидии. богаты полноценным белком, углеводами и микроэлементами: селеном, натрием, калием, кальцием, магнием, йодом, бором, кобальтом, марганцем. Особенно много в них кобальта: почти в десять раз больше, чем в свиной, говяжьей, куриной печени. Мидии содержат витамины В1, В2, В6, PP. В принципе, достаточно два-три раза в неделю скушать немного мидий, приготовленных на пару (не варить!), чтобы обогатить рацион микроэлементами, редкими в обычной пище, которые мы, как правило, добираем с помощью аптечных препаратов.

Кальмары и осьминоги. настоящая кладовая белковых веществ. Отличаются малым содержанием жира. Содержат витамины С и группы В, а также микроэлементы.

Креветки – кладезь белка и минеральных элементов. В креветках йода почти в сто раз больше, чем в говядине. Мясо креветок богато натрием, калием, кальцием, магнием, серой, фосфором, железом, алюминием, медью, цинком, марганцем, другими микроэлементами.

Рыба. Важная часть японской кух-ни — рыба. Белки рыбы усваиваются на 93-98% Рыба может подаваться слегка проваренной или прожаренной или даже сырой, по одному из множества рецептов. Рыба содержит все необходимые для организма незаменимые аминокислоты, а жирные кислоты «омега-3» и витамин D, содержащиеся в рыбе, имеют особое значение, поскольку число других естественных источников этих питательных веществ крайне незначительно. Омега – 3 жирные кислоты крайне важны для межклеточных процессов, предотвращают депрессию, обладают мощным антиатеросклеротическим действием, улучшают память и повышают способность к обучению. Кроме того, рыба является источником большого числа витаминов, важнейших минеральных веществ — кальция, фосфора и железа, а также микроэлементов: селена, цинка и йода.

Ламинария (морская капуста) — дальневосточная водоросль. Ламинария использовалась в рационе прибрежных жителей с незапамятных времен. Ламинария замечательна очень богатым набором минералов и микроэлементов: бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, марганец, медь, мышьяк, фосфор, фтор и другие микроэлементы. Но особенно богата она йодом. Причем йод в ней содержится в достаточно редкой форме — в органической. И наиболее ценно то, что среди этих органических соединений присутствуют растительные аналоги гормона щитовидной железы — тиреоидина. Тиреоидин нормализует работу щитовидной железы и при тиреотоксикозе, и при сниженной функции щитоводной железы. В составе ламинарии много белков и соли альгиновой кислоты, витамины А, В1, В2, В12, С и D, а также полисахарид маннит. Маннит и альгиновая кислота выступают как сорбенты и участвуют в очистке организма от шлаков. Ламинария используется для профилактики эндэмического зоба, очень хорошо помогает при склерозе, отложениях солей в суставах, при хронических атонических запорах, хронических и острых энтероколитах (легкое слабительное), проктитах и аденоме, радиационных поражениях, но противопоказана при пиелонефритах, других заболеваниях почек и туберкулезе.

Соя. Японская кухня не была бы тем, что она собой представляет, без соевых бобов и продуктов из сои: это бобовая паста мисо, тофу, абура-агэ (прожаренный тофу), отварные соевые бобы нимамэ и сброженные натто. Чем же так хороша соя? Прежде всего тем, что содержит растительный белок, по своему составу приближающийся к животному белку, но, в отличие от мяса, совсем не содержит холестерина. В ней есть ненасыщенные жирные кислоты, которые играют незаменимую роль в очищении организма от холестерина и рекомендуются для сбалансированного питания. Сою целесообразно включать в рацион людей, страдающих такими заболеваниями как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертония. А особенно соевые продукты полезны и нужны для людей с различными видами почечных заболеваний, которым показано минимальное потребление животного белка.

Кроме того, в сое содержаться фитоэстрогены, которые снижают уровень женского гормона эстрогена, что, в свою очередь, положительно влияет на деторождаемость, а также на приостановление развития ракового процесса у женщин. Ученые установили, что в Японии рак груди встречается в 90 раз реже, чем на Западе. При этом соя в Японии является одним из ведущих продуктов питания. Помимо этого, соя действует против развития рака предстательной железы у мужчин и против рака кишечника.

Но и это еще не все. В сое присутствуют витамины группы В, витамин С, а также важнейшие микроэлементы — калий, кальций, цинк и железо. Эти элементы, участвуя в минеральном обмене веществ, уменьшают потерю организмом жизненно важного кальция. Поэтому соя полезна людям после сорока, т.к. она противостоит остеопорозу.

Еще один важный компонент сои — клетчатка, играющая важную роль в сложном процессе пищеварения.

Она хорошо регулирует двигательную функцию кишечника (на заметку тем, кто страдает запорами!), а кроме того, способна поглощать и выводить из организма находящиеся в кишечнике вредные продукты жизнедеятельности.

В японскую кухню входит еще много здоровых, питательных ингредиентов. Вот три из них: семена черного кунжута, стимулирующие мозговую деятельность, маринованные японские сливы умэбоси, которые очищают кровь, и зеленый чай, помогающий предотвратить старение клеток.

Зеленый чай. Японцы, особенно старших поколений, пьют зеленый чай по многу раз в день. Катехин, вяжущий ингредиент зеленого чая, помогает предотвратить окисление клеток, рак и возрастные болезни. Исследования показали, что уровень смертности от рака в префектуре Сидзуока, где зеленый чай выращивается в огромных количествах, на 20% ниже, чем по стране в целом.

Умэбоси — маринованная японская слива. Японские сливы умэ маринуются с солью, высушиваются, смешиваются с печеночными листьями, а затем снова маринуются. Их прячут внутри рисовых шариков (по одной на каждый шарик) или едят в качестве закуски к чаю. Умэбоси довольно кислые, поэтому, когда вы жуете их, во рту усиливается слюновыделение. Человеческая слюна содержит большое количество гормона под названием паротин, который, как считается, замедляет процесс старения.

Кунжут. Два из многих способов есть кунжут — это посыпать им рисовые шарики или размолоть его и использовать в качест-ве приправы к овощам. Оболочка семени черного кунжута содержит пигмент под названием антоцианин, который способен замедлять процесс старения клеток.

Новости

Как увеличить пользу брокколи
Брокколи — полезный и необходимый для здорового питания овощ. Китайские ученые из Чжэцзянского университета рассказали о самом полезном способе употребления брокколи, позволяющем извлечь максимум пользы…
Полезные свойства прополиса
При смешивании пищеварительных ферментов пчел и смолистых веществ растений образуется клейкое вещество с уникальной формулой — прополис. Пчелам прополис нужен для защиты и обеззараживания медовых сот и улья, а человеку — для лечения…
Как замедлить старение
Люди, которые ежедневно едят от одной до двух порций листовых зеленых овощей (капуста, кольраби, брокколи, руккола, кресс-салат и так далее), замедляют свое старение…
Польза активного образа жизни
Физически активные пожилые люди, как правило, живут дольше и имеют низкие показатели многих заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни сердца и кровообращения и некоторые виды рака…
О чем говорит ваш пульс
Традиционная медицина использует измерение пульса для контроля за состоянием сердца и сосудов.

В восточной медицине список заболеваний, которые можно выявить при помощи пульса, гораздо шире…

Пищевые добавки
Всем известные пищевые добавки «ешки» сейчас встречаются в составе почти каждого продукта. Некоторые производители пишут на этикетках обозначение «ешки» через код, начиная с буквы «Е», другие её полное название, например, «Сорбиновая кислота». И каждый человек воспринимает пользу добавки по-своему…
Куриное яйцо продлевает жизнь
Куриные яйца – один из самых полезных для здоровья компонентов питания.

Употребляя яйца в умеренном количестве, мы имеем позитивный эффект практически в любом виде. Но, как выяснили, ученые, употребление яиц препятствует еще и развитию инсульта…

Здоровый образ жизни — 2016

.

← вернуться к рассылке

Почему японцы долго живут и не стареют?

Японцы очень любят покушать. Тем не менее, среди них не так часто встретишь толстяка. Неужели все дело в особой генетике? Отнюдь. Например, японцы, проживающие в других странах, очень быстро набирают лишний вес. Получается, что причина великолепного внешнего вида кроется в чем-то еще… Попробуем в этом разобраться.

Секреты
На самом деле все упирается в питание. Так, в Японии кушают огромное количество риса, рыбы, соевых и морских продуктов, а также овощей. На первый взгляд, они употребляют в пищу ограниченное количество блюд, но на самом деле это только мы так думаем — рацион питания японцев настолько разнообразен, о чем европейцы даже и не мечтали.

А теперь более подробно о пище. Самый старый человек в мире Дзироэмон Кимура утверждает, что его долголетие — заслуга именно питания: всю свою жизнь он питается небольшими порциями и выходит из-за стола, оставаясь слегка голодным. Однако уже через 10-20 минут чувствует насыщение, зато его желудок оказывается не перегруженным. Тоже самое происходит и в других семьях — порции небольшие и они подаются в крошечных тарелочках.

Однако дело кроется не только в размерах порций. Так, пища здесь практически не проходит обработки. Если говорить, скажем, о типичных рисовых блюдах, то рис принято варить либо в кастрюле, либо на пару.

Так он остается вкусным, сохраняет большую часть полезных веществ, к тому же безопасен для организма. Не стоит также забывать о том, что в этой стране различные добавки в виде кетчупа или майонеза используются редко — им предпочитают натуральную продукцию, например, тот же соевый соус. Смысл заключается еще и в том, что бы показать истинную красоту и вкус блюда, а не испортить его долгой тепловой обработкой.

Девушки часто спрашивают, почему японцы худые и не толстеют? Для ответа на вопрос необходимо посмотреть на обеденный стол. Запомните, что в этой замечательной стране практически не употребляют хлеб — его заменяет собой рис. Если речь идет, скажем, о завтраке, то даже и речи не может быть о блинчиках с джемом или яичнице. Японцы консервативны и предпочитают употреблять куда более полезную пищу: немного риса, супа, ломтик рыбы и, возможно, кусочек омлета. Все. В качестве напитка чаще всего используется зеленый чай.

Кстати, о чае — японцы просто безума от этого напитка. Попав сюда, вы просто удивитесь — всякие колы и прочие газировки активно заменяются чаем. Такого больше нет практически ни в одной стране мира! При этом предпочтение отдается зеленому чаю, который считается наиболее полезным для здоровья. Кофе здесь все же пьют, хотя куда меньше, чем, скажем, в России или США.

Что же касается десертов, то их жители Японии не просто любят, они их обожают! Например, это может быть мороженое или шоколад. Однако здесь десерты употребляются куда реже и в небольших количествах, что, безусловно, только положительно влияет на здоровье человека.

И все же никогда бы японцы не выглядели столь замечательно, если бы постоянно сидели на месте. Нет, они предпочитают двигаться, ведь движение — это жизнь.

А теперь самое интересное — европейцы, проживающие в Японии, замечают там сильное влияние запада. Так, если прежде японцы предпочитали хлебу рис, то сегодня они употребляют хлеб в пищу очень часто. Тоже самое касается и всего остального. Таким образом можно сделать вывод, что спустя небольшой промежуток времени на улицах страны можно будет встретить не так уж мало людей, страдающих от лишнего веса. Впрочем, это всего лишь наше предположение, поэтому не стоит его рассматривать всерьез.

Участвуйте в народном рейтинге интересных историй и фактов. Если вам понравилась статья — жмите на кнопку. Это интересно85
Рубрики: Путешествия

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *